2008'02.05 (Tue)

料理ってすごい♪

 最近、良く思うことですが、’料理’ってすごいですよね。

いろんな食材や調味料が合わさって、ひとつの調和した味にまとまっていく。

またその味も実際に完成してみないと’わからない’ことも多かったりする。

どの食材やどの調味料が、鍋の中で一体どんな風にインパクトを与えてくれて

いるのか? どれとどれがどんな風にうまく組み合わさって、うまみを醸し出して

くれているのか? 料理ってすごいと思います♪

 ちなみに昨日、何年ぶりかに作った料理 ⇒ (野菜たっぷり)ホワイトカレー☆
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